贅沢コンビーフサンド☆by mikirinさん

【料理紹介】

コンビーフたっぷり♪シンプルな味付けですがあらびきブラックペッパーが引き立って具だくさんであっさりともりもりいけちゃいます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
お好みの食パン ４枚
じゃがいも 大１個　　２００ｇ
オリーブ油 小１
コンビーフ １缶　　７５ｇ
キャベツ ３０ｇ　約１枚
塩 適量
ブラックペッパー 適量
バター 適量
スライスチーズ ２枚
トマト 1/3個　　２切れ

【作り方】

  1. キャベツを千切りにして塩（分量外）をふってもみこんでおきます。
  2. じゃがいもは皮をむいて５ミリ角くらいに切り、オリーブ油をひいたフライパンで焼いていきます。途中蓋をしたり中まで火を通す
  3. 大体火が通ったところでコンビーフを入れて全体に崩して混ぜて炒めておきます。
  4. 塩、荒引きブラックペッパーで味付けします。（味見してしっかり味付けしてください）
  5. 食パンはお好みで軽くトーストしておきます。
  6. 食パンの片面に、スライスチーズ、水気を切った①のキャベツ、スライスしたトマトをのせ、もう片方にバターをぬり４のコンビーフ
  7. ４のコンビーフとじゃがいもをのせます。
  8. 両方を重ね合わせてサンドしてピックなどで固定して包丁で半分に切って器に盛ります。切り口に再度あらびきペッパーをかけました

【ワンポイントアドバイス】

パンはお好みのパンでしてください。私はレーズンとくるみの食パンにしましたが食感も良くとっても美味しくいただきました。