スモークサーモンとほうれん草のカルボナラby mikirinさん

【料理紹介】

ほうれん草の甘みとスモークサーモンの風味がとっても美味しいカルボナーラです♪ところどころピンクペパーの風味も♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ ２００ｇ
ほうれん草 １００ｇ
スモークサーモン １００ｇ
白ワイン 大１
オリーブ油 大１
GABANピンクペパー 大1/2
塩こしょう 適量
牛乳 ５０ｍｌ
粉チーズ 大２
卵の黄身 ２個分

【作り方】

  1. パスタは表示通りに茹ではじめます。
  2. ほうれん草、スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておきます。
  3. ボウルに黄身、牛乳、粉チーズを合わせておきます。
  4. フライパンにオリーブ油をひき、ほうれん草を入れて炒めます。塩こしょうをしてしんなりしてきたら、茹であがったパスタを加える
  5. スモークサーモン、ピンクペパーを加えて全体に混ぜます。（スモークサーモンはお好みの火加減にしてください）
  6. 火を止めて、３を入れて手早く混ぜ、再度塩こしょうをして味を調えて器に盛ります。

【ワンポイントアドバイス】

火を止めたら最後は手早く混ぜてください。