鶏肉とモッツァレラの塩麹味噌おにぎり☆by mikirinさん

【料理紹介】

鶏もも肉に、塩麹、味噌、はちみつを揉みこみ、ごま油をひいたフライパンでこんがり焼いて、モッツァレラチーズと一緒におにぎりの具にしました♪コクたっぷりの美味しさです♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 １枚　　２３０ｇ
塩麹 小1.1/2
味噌 小1.1/2
はちみつ 小１
モッツアレラチーズ ５０ｇ
ゴマ油 大１
ごはん １合（適量）
味付けのり　　　 適量

【作り方】

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り（おにぎりに入れる大きさ）、ジプロックに入れ、塩麹、味噌、はちみつを入れよく揉みこむ。
  2. １０分くらい置いて味がなじんだら、フライパンにごま油を入れ、１のお肉を入れてこんがり焼き色をつけながら炒めて火を通す。
  3. モッツアレラチーズもい５ミリ角くらいに細かく切って、２のフライパンに足してとろっとさせる。
  4. おにぎりをにぎり、中に３を入れにぎり、のりを巻いていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

作りやすい分量で鶏もも肉１枚使いました。ごはん１合分くらいはいけると思います。余ったら横に添えても良いと思います。鶏肉はこんがり焼いてください。香ばしくて、チーズがとろっとコクたっぷりで美味しいです♪