油揚げの明太子☆大葉サンド☆by mikirinさん

【料理紹介】

油揚げに、辛子明太子と大葉を挟んで、ゆずこしょうもアクセントに♪サンドしてオーブントースターでこんがり焼きました♪アツアツが美味しいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
油揚げ（京揚げを使いました） １枚　１３０ｇ
辛子明太子 １腹　　　２０ｇ
大葉　　　 ５枚
ゆずこしょう 適量
お醤油 お好みで

【作り方】

  1. 油揚げに両面熱湯をかけて、固く水気を絞り、再度キッチンペーパーで水気をよくとる。
  2. 明太子は包丁で細かくたたいておく。
  3. １の油揚げの表面をお箸でコロコロして、３方面から切りこみを入れ開き、片面に２の明太子をぬり、大葉をのせる。
  4. 大葉の上にゆずこしょうをところどころ全体にうすくぬってサンドします。
  5. １２００ｗのオーブントースターで約５分焼き、食べやすい大きさに切って、お好みでお醤油をつけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

油揚げは水気をよくふきとってください。