ゴーヤと明太子の白和え☆by mikirinさん

【料理紹介】

明太子とゴーヤで白和えを作ってみました。余分な味付けなしで、素材の味そのままヘルシーで美味しいです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ ７０ｇ
絹豆腐 ８０ｇ
明太子 １腹　２０ｇ

【作り方】

  1. ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取り除き、薄くスライスする。塩（分量外）をまぶして数分おき、熱湯でさっとゆでる。
  2. １のゴーヤを取り出し冷水で冷まし水気を切る。
  3. 絹豆腐もペーパーなどで水気を切る。明太子は皮付きのまま包丁で細かくたたく。
  4. 絹豆腐と明太子をボウルに入れ、お好きななめらかさになるまで混ぜ合わせる。そこに２のゴーヤを入れ全体に混ぜ器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤは茹ですぎるとぼろぼろになるので、さっと茹でてください。明太子の味付けだけでヘルシーで美味しいです。