さっぱりなすのイタリアン風☆

作り方

1. 1.

   なすはへたを取り２～３等分の長さに切り、さらに半分の厚みに切ります。
   

2. 2.

   アンチョビはみじん切りにしておきます。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油をひき、１のなすを入れて焼きながら炒めます。なすの水分が出てきてじゅわっと火が通ったらＯＫ。
   

4. 4.

   火を弱め、３に、アンチョビ、にんにくのすりおろしを入れて全体に混ぜます。塩こしょうして味をみます。
   

5. 5.

   器に盛り、たっぷりのパセリと粉チーズをかけて、すだちを絞っていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

簡単にぱぱっと出来るレシピです。アツアツのうちにどうぞ。

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• (ID: r1051495)
• 2016/04/19 UP!

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