胡椒を効かせた「もやしスープ」で食欲と体力をUP!by ako_akoさん

【料理紹介】

食欲がない時、胡椒を効かせることによって食欲増進をはかりました。
もやしとしめじの組合せで、むくみ予防＆ダイエット効果も期待できます。
豚肉としめじの組合せで、腸内環境も整います。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
もやし １袋
しめじ １株
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
水 1000cc
※中華スープの素 16g
※みりん 大さじ１
※コショウ 多め（お好み）
※塩 少々
※酢 大さじ１～（お好み）

【作り方】

  1. 水1000ccを鍋で沸かす
  2. 豚肉を食べやすい大きさに切る
  3. もやしを洗う
  4. しめじをほぐす
  5. 沸騰したお湯に豚肉を入れ、アクを取る
  6. しめじを入れる
  7. もやしを入れる（もやしのシャキシャキ感を残す為に火を通すのは短時間で！）
  8. ※の調味料を入れ、味を調える

【ワンポイントアドバイス】

酢を入れることにより、もやしのカルシウムの吸収率がＵＰします。
豚肉は、エネルギーや血（けつ）を補うので、虚弱体質の改善や低下した体力の回復に効果的とされています。
もやしはシャキシャキ感を残す為に火にかけるのは短時間で！