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豚バラ肉と大根の塩麹煮
豚バラ肉も大根も塩麹に漬け込みます。 お肉は柔らかに、大根は下ゆでいらずです。 豚の角煮に似ていますが、味は淡泊です。 家族はいつもの角煮の方が美味しいと言っていましたが、こんな調理方法...
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