ハロウィン・ボーンクッキーby 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

サクッととした食感にバターの香りのする味わいの良いクッキーですが、形は不気味です。一度食べたら美味しくてやめられない美味しさ。ハロウィンに子供たちをギョッとさせてみては？

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 ２００ｇ
無縁バター １００ｇ
粉砂糖 ８０ｇ
バニラエッセンス（無くても良い） 小さじ１弱
卵 １個（Ｍ）

【作り方】

  1. 無縁バターは室温に戻す。粉砂糖はふるいう。無縁バターを泡だて器でクリーム状にする。粉砂糖を加えクリーム状にする。
  2. 室温に戻した卵をときほぐし、少しずつ①似いれてよく混ぜ合わせる。
  3. 薄力粉を②に３回ぐらいに分けていれて行きそのつど木べらなどで生地がしっとりとあうるまで混ぜる。手で混ぜても良い。
  4. 生地を四角形に形成しラップフイルムで覆い冷蔵庫で最低３０分寝かす。
  5. 冷蔵庫から取り出した生地を一掴みにし丸める。大体直径２センチ以上の球状にすべて形作る。
  6. オーブンペーパーの上で球状にした生地を少しこね、人差し指、中指、薬指の２～３本を使い転がす。
  7. 棒の真ん中が細くなり。端が太くなるように５～６センチの長さにする。
  8. 骨となる棒の両端を片方の指で
    １センチの所を押さえもう片方の指で真ん中を押し込みハートの形にし骨のように形成する。
  9. 同じように約４０本出来たら１２０度のオーブンで３０～４０分ほど焼く。網に載せ、冷めたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

骨を出来るだけ骨らしく中央を細く形成して下さい。クッキーを白くさせるため低音でじっくり４０分間焼いて下さい。