わさびマヨでおからの変わり和え物by 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

火も電気もいらない、ただ和えるだけで出来てしまう、栄養満点なおからの和え物。わさびとマヨネーズがとってもおからとの相性がバッチリ☆とっても美味しいですのでお勧めです！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
おから ２カップ
☆わさび粉 小さじ１強
☆わさび漬け 小さじ２～　好き好きで
☆マヨネーズ １００ｃｃ
☆ヨーグルト １００ｃｃ
☆塩 小さじ１
☆黒コショウ 少々
キャベツの千切り １５０ｇ　２～３枚
玉ねぎ １/２個
ピーマン ２個

【作り方】

  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄くくし切りにし、水で３０秒位よく揉んでザルに入れ水を切る。ピーマンは薄く輪切り。ザルに切った野菜を入れて塩小さじ１～２杯まぶしいれて少ししんなりするまで揉む。
  2. ボウルにおからと☆印の調味料をよく混ぜ合わせ、味をしっかりつける。
  3. 玉ねぎは水気を絞り、薄切りに切った野菜、調味料を入れてよく混ぜ合わせたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎは水の中で揉むことにより辛さが抜けます。玉ねぎの水気を手でよく絞るようにすると仕上がりが美味しく出来ます。