クッキングミキサーB010で万能ヘルシーソース！人参クリームソースのドリアby 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

±0ミキサーでいろいろ使える作り置き人参クリームソースを作って、ドリアに仕上げました。中にモッツレラチーズを入れてさらに旨味と食感を楽しませました。とっても美味しいと言ってくれて完食してくれました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
Ａ人参 １本
Ａオリーブ油 １００ｃｃ
Ａレモン汁 ５０ｃｃ
Ａてんさい糖 小さじ２
Ａ塩 小さじ２/３
Ａ粒マスタード 小さじ１
炊き立てのご飯 1合
ニンニク 1片
オリーブ油 小さじ２
モッツレラチーズ 1個
粉チーズ（パルメザンチーズ） 適量
海老 ２００ｇぐらい

【作り方】

  1. 人参は皮を奇麗に洗う。
    一口大に切り、耐熱ボウルにクッキングペーパーを四つ折りにし、その上にのせラップを人参に蜜着させて、６００ｗの電子レンジで3分加熱する。
  2. クッキングミキサーB010にＡの材料を入れ、3回にわたり20秒攪拌しなめらかにする。
  3. ニンニクをみじん切りに切る。
    ちゅびで温めたフライパンを弱火にし、オリーブ油を入れてみじん切りのニンニクを投入し香りを出す。
    炊き立てのご飯を加え、炒め合わせ、スキレットなどに入れる。

    ※グラタン皿でもＯＫ。

    この上に6等分に切った厚み５ミリぐらいのモッツレラチーズを3枚ずつのせる。
  4. フライパンを奇麗にし、オリーブ油を大さじ１を回し入れ、海老を投入する。
    海老に火が通ったら、②で作ったソース２２０ｃｃを加え海老に絡める。
  5. ④を③のスキレットに入れて粉チーズを振り入れ、２３０度のオーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

ポイントが無いぐらいあっという間にソースが出来ます。
あらかじめソースが出来る時間に合わせご飯を炊いておきます。