いつもと違う！香り高い2層のチョコレート‟バレンタインガナッシュ”by 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

口どけやわらかなガナッシュにチョコレートをコーティング。電子レンジだけで作れるので楽チン♪2層になっているから食感が楽しいです。口に入れて、クローブの香がチョコにピッタリで美味しいと大絶賛★
食感と味って大切だわと思った瞬間でした。

【人数】：5人以上分【調理時間】：15～30分

耐熱ボウルにブラックチョコレート110ｇ割り入れる。
ラップで覆い５００Ｗの電子レンジで4回にわたり30秒加熱。
レンジから取り出したら小さなホイッパーでつやの良いチョコレートガナッシュを作る。
ハートの容器に①の溶かしたチョコレート小さじ１ほどの量を入れてハートの形に添わせるように容器にぬる。
冷蔵庫の中で使うまで保存する。
大さじ1が入るハートの形の型１２個分です。
残りの１５０ｇのブラックチョコレートを耐熱ボウルに割り入れて分量の豆乳クリームを入れ、５００ｗの電子レンジで１分半を２回に分かり加熱する。
ホイッパーで混ぜたら①で用意しておいた型に③のガナッシュを入れてパレットなどで平らにし冷蔵庫の中で１時間ほど冷やし固める。
固まったら取り出し、ココアとGABANクローブ＜パウダー＞を混ぜたものを茶こしで振る。

ピッタリ合う分量なので、ゴムベラで中央に寄せながら、無駄なく作業をする。