冷めても美味しい♪椎茸のツナとタラバガニ風蒲鉾の詰め揚げby 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

タラバガニの味のするかまぼこを発見！つなぎに鮪のたたきを混ぜ、椎茸に詰めて、米油で揚げたらお弁当にピッタリ♡　ボーソー米油が香ばしく、冷めても美味しいので、良い出来栄えのお弁当のおかずが完成したと自負しています(#^^#)

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

椎茸はキッチンペーパーで汚れを取ったら軸を取る。
★印の材料を良く混ぜ合わせる。
８等分に分けて椎茸につめる。
小麦粉を薄くまぶす。
卵液にくぐらせ、パン粉をつける。
干し椎茸に飾り切りを施した場合は、飾り切りを避けて卵液をつける。
フライパンにボーソー米油を底から約２ｃｍの量を入れて１６０度の温度でパン粉がカラリときつね色になるまで揚げる。
ひっくり返し、模様切りにした椎茸も１分程火を通したら完成。

椎茸に飾り切りをしなくても、可愛らしい一品になります。