米油部「炒めて＆揚げて！ボリューム満点おかずレシピ」米油の威力❤スパイスチキン❤by 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

スーパーオイル、米油で作ったフライドチキンは最高に美味しい！作り置きもこれだったら良いかも～と思わせる米油の威力。ぜひ、運動会やお弁当にお勧めですので、皆さんも米油でフライドチキンを作ってみて下さいネ♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ドラムスティック １０本
★コンソメ顆粒 大さじ１
★GABANクミンパウダー 大さじ１
★GABANパプリカ粉 大さじ２
★GABANガーリックパウダー 大さじ１
★GABAN黒こしょう 小さじ１
塩 少々

【作り方】

  1. ドラムステックの細い関節の際に包丁を入れて骨から外す様に皮を内側にしてひっくり返し、チューリップのようにする。
  2. ★印のスパイスを混ぜ合わせて①のお肉に万遍なくつける。
  3. 米油をフライパンの底から２㎝ほど入れて１６０度に温める。
    ②のお肉に再び★印のスパイスを２度付けし、熱した米油の中で１０分程揚げる。
  4. 油を切ったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

油の温度は１６０度え揚げます。
温度が高いと美味しいスパイシーなフライドチキンが出来ません。