自分ご褒美❤「だしとスパイスの魔法」deパエリア♪by 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

にんべんの『だしとスパイスの魔法』シリーズが美味しくて、最後に残して置いたイタリアンソテーでパエリアを作ってみました♪思った通りの美味しさに夫も喜んで食べてました！鶏モモ肉との相性が良い、イタリアンソテーでの炊きこみご飯は絶対におすすめです☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★鶏モモ肉 300ｇ
★塩 小さじ１～２
★黒コショウ 少々
★強力粉 大さじ３
揚げ油（米油） 大さじ３
赤と黄パプリカ 各１／２個
トマト（中） １個
玉ねぎ(中) １／２個
「だしとスパイスの魔法」シリーズイタリアンソテー １箱
水 １５０ｃｃ
にんにく ２片
米油（又はサラダ油） 大さじ２
米（ジャスミン米） １合
パセリ １房

【作り方】

  1. 鶏モモ肉は一口大の大きさに切る。
    ★印の強力粉以外の調味料で下味をつける。
    強力粉をまぶす。
    パプリカは５ミリ幅の細切りに切る。
  2. フライパンに米油を大さじ３ほどの量を回し入れて熱し、鶏モモ肉の皮を下にして、きつね色になるまで両面焼く。
    焼いたらバットなどに移す。
    続いてパプリカの皮を下にして「だしとスパイスの魔法」シリーズイタリアンソテーの付属のスパイスを１／３ほどかけ、焼き色が付いたらひっくり返し、先の同じ量のスパイスをかける。少し焼けたらバットに移す。
  3. パエリア用のフライパンに米油（又はサラダ油）大さじ２を回し入れて、玉ねぎとニンニクのみじん切りを入れて炒める。
    しんなりしてきたら、細かく切ったトマトを投入し強火で水分が抜ける迄炒める。
  4. 火を弱火にし、お米を加え、残りのスパイスを入れ３分ほど炒める。
    「だしとスパイスの魔法」シリーズイタリアンソテーの調味料と水１５０ｃｃを加え５分ほど強火で煮る。
    ５分ほど経ったら、②のソテーしたパプリカを並べ、蓋をして弱火で１０分炊く。

  5. 蓋をあけて、②で焼いた鶏モモ肉を並べて、蓋をして中火にし５分ほど炊く。
    火を止めて１０分程蒸らしたら完成。
    パセリのみじん切りをのせて、お皿に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

お米はタイ米のジャスミンライスを使いましたが、普通のお米でもOKです。