褒められレシピ♪簡単に作れるエスニックＢＢＱby 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

ハウスエスニックガーデン クッキングペーストとGABANのスパイスで作るお手軽なエスニック味のＢＢＱです。フライパンでも作れるのでお勧めですよ♪ビールにもハイボールにも合うので褒められレシピです☆

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
Ａ鶏もも肉（２塊）　 約400ｇ
Ａハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜ガパオ味＞ 大さじ２
ＡGABANターメリック＜パウダー＞ 大さじ１
ＡGABANクミン＜パウダー＞ 大さじ１
赤玉ねぎ １個
ズッキーニ（輪切り）） ８個
プチトマト ８個
塩と胡椒 各少々
GABANバジル 適宜

【作り方】

  1. Ａの鶏モモ肉の脂を取り除き、一口大に切る。竹串①本に対して２切れ使うので１６個に切る。大き目の鶏モモ肉ですと余るので２本プラスし手もＯＫです。
  2. Ａのハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜ガパオ味＞大さじ２とGABANターメリック＜パウダー＞大さじ１、GABANクミン＜パウダー＞大さじ１を①の鶏モモ肉に万遍なく混ぜ合わせて３０分程冷蔵庫に入れてマリネしておく。
  3. 赤玉ねぎは８等分のくし切り。
    プチトマトはヘタを取る。
    ズッキーニは１ｃｍの幅の輪切りに切り、GABANバジル大さじ１と塩少々をかけて混ぜ合わせる。
  4. ②のマリネ下鶏モモ肉を冷蔵庫から取り出して、竹串８本用意し、ズッキーニ、鶏モモ肉、赤玉ねぎ、鶏モモ肉、プチトマトの順に刺していく。
  5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を大さじ１回し入れて弱火に火を落とし④を蓋をして５分ほど焼く。ひっくり返して２分ほど焼いたら完成。塩と胡椒を少々振って頂きます(^^♪

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニはGABANバジルが無い場合は塩と胡椒だけでもよいです。