カリカリパイ＆春の香サラダ♡by 吉村ルネ（Rune）さん

【料理紹介】

カリっと焼いたパイ生地が春の香サラダにピッタリ。パイの切り方を変えるだけで見た目も焼き目もパーフェクトで豪華に！お休みの日の朝食にピッタリです。ご家族が感激することはまちがいありませんのでぜひお試しくださいネ♡

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パイシート ２枚
ウド １／２本
そら豆 ２０粒
モッツレラチーズ １個
プチトマト １０個
★塩 小さじ１
★ＥＸＶオリーブ油 大さじ１～２
★GABANスイートバジル＜フリーズドライ＞ 小さじ１
★レオン汁 １/２個
★GABANガーリックパウダー 小さじ１

【作り方】

  1. オーブンを２００度に設定。
    パイシートは網目模様に切り込みを入れる。
    小さ目のボウルをひっくり返し、その上に切ったパイシートをのせて形を整える。
  2. ２００度のオーブンで１５分、焼き色がつくまで焼く。焼き目が付いたらそのままオーブンのなかで冷ます。
    冷めたらボウルから外す。
  3. ウドは太い部分を使う。
    皮を剥いて３～４ミリ幅の輪切りに切る。
    そら豆は黒い部分に切り込みを入れ、沸騰した湯の中に塩小さじ１ほどを入れて２分ほど茹でざるに取る。冷めたら皮をむく。
    プチトマトは半分に切る。
    モッツレラチーズはそら豆やウドの大きさに合わせて一口大よりも小さめに切る。
  4. ボウルに切った①を入れて★印のGABANスイートバジル＜フリーズドライ＞とその他の調味料を入れて混ぜ合わせる。
  5. カリカリに焼いたパイを添えて、④の野菜を盛り付け、粗びき胡椒をかけたら完成。
    好みでパルメザンチーズをかけても美味しです。

【ワンポイントアドバイス】

そら豆は少し冷めてから皮を剥くと剥きやすいです。