スパイス大使★手軽な一皿で家バル♪野菜ハーブソース＆サクサク衣の蛸フリトーby 吉村ルネ（Rune）さん
【料理紹介】
揚げたてのサクサク衣の蛸にプチトマトとハーブが効いたソースがとっても美味しい！
ワインと一緒にお勧めの手軽な一皿で家バルを楽しんでください♪
 |
【人数】：4人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 蛸 |
１杯 |
| GABANタイム |
小さじ１ |
| ★天ぷら粉 |
２／３カップ |
| ★炭酸水 |
150㏄ |
| 塩 |
少々 |
| 粗びき胡椒 |
少々 |
| 揚げ油 |
鍋底から３ｃｍ |
| ☆GABANイタリアンパセリ |
小さじ１ |
| ☆GABANカイエンペパー＜パウダー＞ |
小さじ１／３ |
| ☆プチトマト |
5粒 |
| ☆アンチョビヒレ |
5枚 |
| ニ☆ンニクの擦り卸 |
1片 |
| ☆レモン汁 |
大さじ1 |
| ☆エクストラバージンオリーブ油 |
大さじ1 |
| ☆塩 |
少々 |
|
【作り方】
- 蛸は一口大のぶつ切り。
天ぷら粉２／３カップのうち大さじ２杯と分量のGABANタイムを蛸に万遍なくまぶす。
揚げ油を170度に設定。
- ★印を合わせ、①の蛸をくぐらせて170度の揚げ油でカラりと揚げる。
油を切ったら盛り付ける。
- ☆印の野菜ソースを作る。
【ワンポイントアドバイス】
揚げたてが美味しいのであらかじめソースを作っておきます。
