ナッツとかぼちゃのスパイス炒めby ひだまりさん

【料理紹介】

素揚げしたかぼちゃをクルミと鶏肉と一緒に炒めスパイスを入れた甘辛いタレでさっと煮絡めた簡単な一品料理

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ １５０ｇ
鶏挽肉 ４０ｇ
ウオールナッツ １５ｇ
醬油 小さじ２，５
酒 大さじ２分の1
きび砂糖 大さじ1
シナモン 少々
ナツメグ 少々
揚げ油 適量

【作り方】

  1. ウオールナッツは空焼きして細かく砕いておく
    カボチャは３ｍｍ厚さに切り１７０度の油で素揚げしておく
    合わせ調味料（醤油、酒、キビ砂糖、シナモン、ナツメグ）を作っておく
  2. フライパンに油大さじ2分の１（分量外)を熱したら鶏挽肉とナツメグ少々を入れ色が変わるまで炒めます
  3. 素揚げしたかぼちゃを加えたら合わせ調味料を回し入れ味を絡ませます

【ワンポイントアドバイス】

ナッツは使う前に空焼きをしておくと香ばしい