パンプキンサラダby ひだまりさん

【料理紹介】

シンプルな材料で作るパンプキンサラダ
かぼちゃはレンジでチン
あまり手も器も汚さずに簡単に作れるのがいいところ

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ ３００ｇ
きゅうり ２分の1本
玉ねぎ ２５ｇ
カニカマ ３本
マヨネーズ 大さじ１，５
塩 少々
白コショウ 少々
ナツメグ 少々

【作り方】

  1. カボチャは種を取りラップして５００ｗのレンジでチン
    裏返して３分ほどチンして柔らかくしておく
    皮を取ったらフォークの背でつぶしておく
  2. キュウリは薄切り、玉ねぎも薄切り
    軽く塩（分量外）をしてしんなりさせたら水気を取っておく
  3. ボールに１のかぼちゃ、きゅうり、玉ねぎ、カニカマを入れ、マヨネーズ、塩コショウ、ナツメグを加えて混ぜるだけ

【ワンポイントアドバイス】

キュウリと玉ねぎは塩を振ってしんなりさせたら、しっかり水分は取っておくこと
そうすれば水っぽくならない