ハロウィンかぼちゃパンby tomo☆tomoさん

【料理紹介】

生地にかぼちゃを練り込んで、仕上げのクリームにも手作りかぼちゃペーストを入れて、ふわふわ美味しいパンにしました。

【人数】：1人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 135g
薄力粉 15g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 100g
かぼちゃペースト 50g
ショートニング 15g

【作り方】

  1. ボールに粉類を入れ、よく混ぜ、ぬるま湯で溶いたかぼちゃペーストを入れ混ぜる。
  2. 生地をまとめ、10分こねる。
  3. ショートニングを加え、よくこねる。
  4. 綺麗に丸めた生地をボールに入れ、ラップをし生地がふっくらと膨らむまで発酵させる。
  5. 生地を取り出し、大1、小4に分割し、丸めてガスを抜き20分のベンチタイム。
  6. 生地を丸め直し、20分〜仕上げ発酵。
  7. 米粉を振り、クープを入れ180度のオーブンで12〜15分焼成する。
  8. 粗熱が取れたら、切り込みを入れかぼちゃクリームをサンドし、かぼちゃの皮で顔を作る。

【ワンポイントアドバイス】

かぼちゃは焼いて甘みを出してください。