なすのペーストby ゆっこさん

【料理紹介】

クラッカーにのせて食べたり、サラダやサンドイッチのペーストとして食べてもおいしいです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 4本
にんにく ２片
白練りゴマ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ１
塩 小さじ１/２
こしょう 少々

【作り方】

  1. なすを、トースターで焼く。（皮は剥いてしまうので、焦げてしまって大丈夫です）
  2. なすの皮を剥いて、フードプロセッサー（FP）に入れる。
  3. 他の材料も、全て加えていけば完成です。

【ワンポイントアドバイス】

なすの皮はきれいに取ると、ペーストも白っぽいものになります。