混ぜるだけ！！牡蠣のタイ風お好み焼きby もこさん

【料理紹介】

タイに住んでいた頃、フードコートで食べて感動した味です。もっと油たっぷりで焼かれていたけど、怖くてあんなにいれられません（笑）

【人数】：3人分【調理時間】：5～15分

【材料】
☆牡蠣	1パック
☆片栗粉	大さじ３
☆卵	1個
☆昆布茶	大さじ１
もやし	1袋
スイートチリソース	適量
ナンプラー	お好みで
パクチー	お好みで

【作り方】

牡蠣は洗ってザルにあげる。
ボールに☆の材料を全部入れて混ぜる。
多めの油で揚げ焼きにする。
もやしは洗ってザルにあげておく。
胡麻油を熱したフライパンにもやしをいれ強火でさっと炒める。鶏ガラスープの素小さじ１と胡椒少々をいれて混ぜる。
もやしの上に揚げ焼きにした牡蠣をのせ、スイートチリソースをかけて食べる。
甘すぎるようなら、ナンプラーもかけるとよいです。

【ワンポイントアドバイス】

もやしはゆっくり炒めると水っぽくなるので注意。
牡蠣がカリカリに焼けると香ばしいです。