すだちで きゅうりのキューちゃん漬けby ババばーちゃんさん

【料理紹介】

夏の野菜きゅうりを使い　 きゅうりのキューちゃん漬け　お酢の代わりに　すだち　を使いました　上品な酸味で　美味しいですよ

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり １０本
醤油 150ｃｃ
砂糖 80ｇ
生姜 ２かけ
酒 ３０㏄
すだち　５－６個 40ｃｃ
ごま 大さじ１弱

【作り方】

  1. きゅうりは７㎜位の輪切りにします
  2. 鍋に酒　醤油　砂糖を入れ　沸騰
  3. 火を止めきゅうりをそのまま放置　３０分位
  4. きゅうりをザルにあげて
  5. 液を鍋に　沸騰したら　火を止め
  6. きゅうりを入れて　３０分放置　この作業を３回繰り返します
  7. 酢橘は輪切り
  8. 絞り４０㏄位に
  9. 最後に生姜の千切り　ゴマ　酢橘のしぼり汁を入れて　冷蔵庫に
  10. すぐに食べても美味しいですが
  11. 翌日が良い感じに
  12. ご飯のおともに　ビールのおともに　良いですよ

【ワンポイントアドバイス】

調理時間は短いのですが　そのまま置いておく時間が必要です　冷蔵庫で保存出来ます