オニオンスープとニョッキ　by ババばーちゃんさん

【料理紹介】

旬のお野菜　玉葱とじゃがいもで　美味しいニョッキを作りました
体にやさしいスープです

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも ２個
バター 小さじ2
粉チーズ 大さじ1
卵 １個
小麦粉 大さじ３位
水 800ｃｃ
コンソメ ２個
玉葱 大１個
ウインナー ４個
塩　黒コショウ 適量

【作り方】

  1. じゃがいもを茹でる
    　水分を切り　つぶす
  2. つぶしたじゃがいもに　チーズ　バター
    卵を入れ混ぜる
  3. 小麦粉を加え　こんな感じに　やわらかく仕上げる
  4. 棒状に伸ばし　１㎝に切る
  5. 打ち粉をしっかり　して　フォークでおさえる
  6. オニオンスープを作り　鍋に水　荒く切った玉葱　コンソメスープの素を入れ１５分ほど煮込む
  7. たっぷりの熱湯で
    ニョキを茹でる
    ゆで時間１分位でＯＫ　
    茹でる時にお湯に少量の油を入れるとくっ付きにくいですよ
  8. オニオンスープに　ウインナー　茹でたニョッキ　塩　コショウで味を調整　５分ほど煮込んで完成
    パセリを散らいました

【ワンポイントアドバイス】

休日にお子様と一緒に作りと楽しいですよ