スパイスシフォンケーキ　　17㎝by さとえりさん

【料理紹介】

スパイスの風味が大人っぽいシフォンケーキです。マサラチャイとご一緒に。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵　 ４個
きび砂糖　65ｇ ６５g
サラダ油　 大さじ2
水　 40ｃｃ　
薄力粉　　 75ｇ
スパイス　 ポイント参照

【作り方】

  1. 薄力粉とスパイスを合わせてふるう。オーブンを180℃に予熱を入れる。
  2. ボウルに卵黄、砂糖の1/2量を入れ、泡だて器で少し白っぽくなるまで混ぜる。
  3. ②にサラダ油、水を入れて混ぜ、薄力粉＆を入れてさらに混ぜる。（卵黄生地）
  4. 別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。（メレンゲ）
  5. メレンゲの1/2量を卵黄生地に加えて切るように混ぜ合わせる。
  6. メレンゲの残りを卵黄生地に入れて、手早く混ぜ合わせる。
  7. 型に流し入れ、180℃に予熱を入れたオーブンで30分～焼く。
  8. 焼き上がったら逆さにして冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

スパイスはお好みで。
（例）キャラウェイシード小さじ1、シナモン小さじ1、オールスパイス小さじ1/2