ハロウィン✿カレーby 春菜食堂さん

【料理紹介】

ジャック・オー・ランタンのご飯とルゥに隠れたお化けが可愛い♬

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
ジャガイモ 1個
人参 5CMくらい
エリンギ 1本
ニンニク（チューブ） 3CMくらい
生姜（チューブ） 3CMくらい
バター 10g
クミン 大さじ1
★カレー粉 大さじ2
★ガラムマサラ 大さじ1
★ターメリック 大さじ1
★小麦粉 大さじ4
◇水 3カップ
◇マギーブイヨン 1個
◇チャツネ（ケチャップ、バナナ） 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
塩・黒コショウ 少々
インディアンライス（検索してね） 2人前

【作り方】

  1. インディアンライスを作ったら、ラップでご飯を包んで対角線にゴムを3本とめる。
  2. 海苔で目と口を作ったら、【1】に貼り付ける。
  3. 人参とエリンギを薄くカットしたら、目と口をストローで開けて、人参はジャック・オー・ランタンにエリンギはお化けにする。
  4. 玉ねぎはスライス、ジャガイモは賽の目にカットする。
  5. 鶏もも肉を一口大にカットして、塩・黒コショウ・カレー粉・酒（全部分量外・少々）をまぶしておく。
  6. 鍋にバターを熱しニンニク・生姜を炒める。
    クミンを加えて泡がたつまで炒める。
  7. 鶏もも肉➡野菜を入れてザックリと炒める。
  8. ★を入れて炒めたら◇を加えて煮込む。
  9. コリアンダー・塩・黒コショウで味を調える。
  10. 器にジャック・オー・ランタンのご飯を置いてカレーを注ぐ。
    プチトマトを添える。

【ワンポイントアドバイス】

スパイスをふんだんに使うと味わい深くなる。