潜水艦シーフードカレーby 春菜食堂さん

【料理紹介】

潜水艦ずいりゅうで実際に作られているカレー♬

【人数】:3人分 【調理時間】:15~30分
【材料】
バター 20g
むきエビ 5〜6尾
★生姜(チューブ) 3CMくらい
★ニンニク(チューブ) 3CMくらい
イカ 5〜6切れ
ホタテ貝柱 5〜6個
マグロ 50g
醤油 1/4カップ
スープストック 3カップ
マグロの漬け汁 大さじ1
カレールゥ(甘口) 3片

【作り方】

  1. マグロを醤油に30分漬け込む。
  2. 鍋にバターを溶かし、むきエビ・★をいためる
  3. イカ➡ホタテの順に加えて炒める。
  4. 漬けマグロを加える。
  5. スープストック・マグロの漬け汁を加える。
  6. 甘目のカレールゥを加える。
    ※辛くしすぎると魚介の香りが飛んでしまう。
  7. トロミがついたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

材料は私の自己流です。