玉ねぎとジャガイモのクリームスープby 春菜食堂さん

【料理紹介】

シンプルだけど奥深い味わいです♬

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
小麦粉 大さじ1
酒 大さじ1
水 300ml
玉ねぎスープの素（顆粒コンソメ） 大さじ1
牛乳 50ml
生クリーム 25ml
塩・黒コショウ 少々
ドライパセリ 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎとジャガイモをFPで撹拌する。
  2. 鍋にバターを溶かし【1】を入れて炒める。
  3. バターが全体に混ざったら小麦粉を入れる。
  4. 粉っぽさがなくなるまで炒めたら酒を入れて少しずつ水を入れる。
  5. 玉ねぎスープの素を入れて10分煮込む。
  6. 牛乳・生クリームを入れて5分煮込む。
  7. トロっとしてきたら塩・黒コショウで味を調える。
  8. 器に盛り付けパセリを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

小麦粉を入れるとトロッとした食感になるよ。