ベトナムなますby 春菜食堂さん

【料理紹介】

アジア共通のなます♬

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
大根 150g
人参 150g
塩 少々
★酢 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★ナンプラー 大さじ1
★鷹の爪 1本

【作り方】

  1. 大根・人参をスライサーでカットし、千切りにする。
  2. 塩で揉んで10分置く。
  3. 塩揉みした【2】を絞る。
  4. ★を混ぜ合わせ煮立たせる。
  5. 【4】に【3】を混ぜ合わせ30分漬け込む。

【ワンポイントアドバイス】

★は目安なので調整して下さい。