セミドライトマトの作り方by 春菜食堂さん

【料理紹介】

買うととってもお高いセミドライトマトを自家製で♬

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
プチトマト 20個
塩 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. オーブンを120度に余熱しておく。
  2. プチトマトはヘタを取り2等分にし、切り口を下にしてキッチンペーパーに10分置いておく。
  3. 天板に切り口を上にして並べ、薄っすらと万遍なく塩をふる。
  4. 120度で90分焼いたら60度に落とし30分焼く。
  5. 煮沸した瓶に焼いたトマトを入れてオリーブオイルを並々注ぐ。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルにつけたほうが遥かに美味しい。
保存期間は1～3ヶ月。