魚介たっぷりペスカトーレby 春菜食堂さん

【料理紹介】

シーフードミックスが柔らかい♬

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
もちもちパスタ 適量
シーフードミックス 適量
トマト水煮缶 1/2缶
ニンニク 1片
塩・黒コショウ 少々
砂糖 少々
酒 大さじ3
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてゴールドスタート。
  3. ニンニクの香りが立ってきたらトマト水煮缶を入れて煮詰める。
  4. 砂糖、塩・黒コショウで味を調える。
  5. 別のフライパンにオリーブオイル・シーフードミックスを入れて弱火にかける。
  6. 酒をふって蓋をして3分蒸らす。
  7. もちもちパスタを茹ではじめる。
  8. 【6】に【4】を加えてよく馴染ませる。
  9. 茹でたてのパスタを入れて火を止める。
  10. 味見して塩・黒コショウで味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

シーフードミックスを酒で蒸し焼きにする。