トルコの冷製スープ✿ジュジャックby 春菜食堂さん

【料理紹介】

火を使わず切って混ぜるだけ♬

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
胡瓜 1/2本
ヨーグルト（できればカスピ海ヨーグルト） 200g
水 200ml
ニンニク（チューブ） 1CMくらい
塩・黒コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ2
蜂蜜 小さじ1
乾燥バジル 適量
オリーブオイル（飾り用） 少々

【作り方】

  1. 胡瓜を飾り用に8スライスし残りをみじん切りにする。
  2. ボールに水・ヨーグルト・ニンニクを入れて軽く混ぜ合わせる。
  3. キッチンペーパーで細かく刻んだ胡瓜を絞る。
  4. 【2】のヨーグルトに【3】の胡瓜を混ぜ合わせる。
  5. 塩・黒コショウをして蜂蜜を入れて軽く混ぜる。
  6. 冷蔵庫で1時間冷やす。
  7. お皿に盛り付け、飾り用の胡瓜を添えオリーブオイルを垂らし乾燥バジルを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

切って混ぜるだけ。