簡単絶品☆ラタトゥイユby 春菜食堂さん

【料理紹介】

お野菜の旨味が存分に味わえる♬

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
茄子 1本
セロリ 1/2本
ニンニク（チューブ） 2CMくらい
オリーブオイル 適量
トマト水煮缶 1/2缶
顆粒コンソメ 小さじ2

【作り方】

  1. 全ての野菜をキューブ状にカットする。
  2. 鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
  3. 香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ったら茄子・ピーマン・セロリを加えて炒める。
  5. トマト水煮缶・コンソメを入れて30分くらい煮込む。
  6. 全体がしんなりとしたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

水分が足りなかったら水かトマトジュースを入れる。