Cafe　紅茶のパンケーキby 春菜食堂さん

【料理紹介】

紅茶の風味のパンケーキ♬

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス 200g（2カップ弱）
三温糖 大さじ2
卵 1個
紅茶 200ml
バター 20g
トマトのコンフィチュール 適量

【作り方】

  1. 紅茶を200mlのお湯で作る。
  2. バターをレンジアップする。
    　700W・30秒
  3. ホットケーキ・三温糖をふるいにかける。
    ※ザルでOK。
  4. 紅茶を半量入れ混ぜ合わせる。
  5. 溶き卵と残りの紅茶も入れる。
  6. バターを入れて混ぜ合わせる。
  7. 生地完成。
    ※粉は奮っておけばダマダマになっても綺麗に混ざります。
  8. フライパンにサラダ油をひいてキッチンペーパー等で伸ばし【7】を流し入れる。
  9. 生地に泡が立ちプクプクいってきたらひっくり返す。
  10. 2分くらい焼いて完成。
  11. トマトのコンフィチュールを添えて。
    ※この組み合わせは鉄板です。

【ワンポイントアドバイス】

マヨネーズ・片栗粉を入れたらもっと膨らむかも…。