コーンスープパスタby 薫さん

【料理紹介】

ここのところバタバタしておりまして、冷蔵庫の残りものとコーンの缶詰（クリーム）でコーンスープを作り、その中にパスタをいれて、スープパスタにしてしまいました。スープとパスタを２つ作るのが、面倒だったので・・・
でも、美味しくできました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ １６０ｇ
コーン缶詰（クリーム状） 小１缶（１９０ｇ）
玉ねぎ １/２個
ベーコン ３枚
エリンギ １パック（１００ｇ）
水 １/２カップ
牛乳 １カップ
白ワイン（なければ酒） 大さじ１
コンソメ（化学調味料不使用） ５ｇ
バター 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々

【作り方】

  1. 玉ねぎ、エリンギは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。
  2. パスタを茹で始めたら、フライパンにバターを入れ、１の玉ねぎ、エリンギ、ベーコンを炒め、しんなりしたら、白ワイン、水、コンソメ、コーン、牛乳を加えて弱火で煮る。

  3. パスタが茹であがったら、２に加えて、さっとあえて塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイントアドバイス】

必ずパスタは半分に折って茹でて下さい。（スープパスタの場合、そのままの長さでは、スープが飛び散り、食べにくいので）