コチュマヨごはんピザby 薫さん

【料理紹介】

残り物のごはんに、じゃがいもとチーズをコチジャンとマヨネーズを混ぜたものに和え、焼きました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
プロセスチーズ ２～３切
じゃがいも 小１個
※マヨネーズ 大さじ２
※コチジャン（無添加） 小さじ１
煎りすりごま 大さじ１
ごはん １８０ｇ
こしょう 少々
青しそ ２枚

【作り方】

  1. マヨネーズとコチジャンとすりごまを混ぜておく。
  2. レンジでやわらかくした、じゃがいもを１ｃｍ角、チーズは５ｍｍ角に切り、１に加えて混ぜ、こしょうもふる。
  3. 軽くつぶした、ご飯を丸形に成型し、オーブンシートをひいた天板の上にのせる。
  4. ３のごはんの上に２をのせ、オーブントースターでこんがり焼き、（目安１０分）刻んだ青しそをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

チーズ、マヨネーズ、コチジャンの塩気があり、しっかりした味になりますので、あえて、ご飯のほうに塩などの味はつけていません。
ご飯は少し、つぶしておくと、バラバラになりにくく、食べやすいです。