コーンマヨネーズマフィンby 薫さん

【料理紹介】

マヨネーズ生地のマフィンにコーンを入れて、焼きあげました。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
※マヨネーズ ７５ｇ
※グラニュー糖 ５０ｇ
※卵 １個 １個（６０ｇ）
★薄力粉 ７５ｇ
★ベーキングパウダー（アルミニウム不使用） 小さじ１/２
コーン ４０ｇ

【作り方】

  1. オーブンは１８０℃に予熱しておき、★は合わせてふるっておく。
  2. ボールに※の材料を加えて混ぜる。
    ★を加えたら、さっくり混ぜ、粉が残っているうちに、コーンも加えて混ぜる。
  3. マフィン型に２を７分目まで入れて、１８０℃のオーブンで２５分焼く。（竹串をさしてなにもつかなければ、Ｏ．Ｋ）

【ワンポイントアドバイス】

材料　４．５ｃｍマフィン型（中）　４個分（１００円ショップで売っています）
マヨネーズを使用しておりますので、バターと違って、室温に戻す手間もなく、簡単に作れます。