夏バテに！豚ひき肉の青じそシュウマイby うっし〜さん

【料理紹介】

玉ねぎが沢山入っているので、あっさりしていて食べやすい。暑さで食欲ない夏も、沢山食べられます。大葉の風味もいい感じ。豚ひき肉を食べて、疲労回復！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玉ねぎ 1.5個（300g）
豚ひき肉 200g
しょうが 1かけ
大葉 10枚
片栗粉 50g（約2分の1カップ）
ごま油 小さじ1
塩 小さじ2分の1
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2分の1
白ワイン（日本酒可） 大さじ1
シュウマイの皮 30枚

【作り方】

  1. ボウルに粗みじんに切った玉ねぎと片栗粉を入れて、玉ねぎに片栗粉をまぶす。
  2. しょうがをおろす。大葉をみじん切りにする。
  3. ボウルに、豚ひき肉としょうが、大葉、塩、鶏がらスープの素、ごま油、白ワインを入れて、よく混ぜる。
  4. ３に玉ねぎを加えて、よく混ぜる。
  5. シュウマイの皮に４を詰めて、シュウマイの形に整える。
  6. 蒸し器で15分蒸したら、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

シュウマイを蒸すときは、シュウマイとシュウマイがくっつかないように、シュウマイとシュウマイの間隔をあけて蒸す。