わらびたたきby 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

ご飯のお供に贅沢なねばねばわらびたたき
もちろん　お酒のお供にちびちびと　も◎
包丁で丁寧に叩く手間もご馳走のうち

【人数】：分 【調理時間】：
【材料】
わらび 適量
にんにく 適量
木の芽 適量
味噌 適量

【作り方】

  1. アク抜きしたわらびを叩くだけ

【ワンポイントアドバイス】

わらびは　包丁ではじめ小口切りにしてから丁寧に叩き　その他の材料を加え　もったりと粘りが出るまで叩いて