台湾風味玉by 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

八角や花椒が香るピリ辛味玉は　おつまみにもぴったり◎
少ない漬け汁もアイラップでしっかり染み旨に

【人数】：分 【調理時間】：
【材料】
卵 3〜4個
甜菜糖 小さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ2
八角 1個
花椒 適量
麻辣粉 適量

【作り方】

  1. お好みの硬さの茹で卵を作り　殻を剥き　調味料と共に袋のラップ　アイラップに入れて漬けるだけ

【ワンポイントアドバイス】

アイラップごとボウル等に入れ　冷蔵庫で保存し　時々返すとむらなく漬かります