米粉のゼッポリーネby 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

イタリア料理のゼッポリーネは　海藻入りのピザ生地を揚げた一口大のおつまみ
ヘルシーにしたくて米粉と豆腐で作りました
生青海苔の風味とサクふわ食感につい手がのびる一品です

【人数】：2人分 【調理時間】：
【材料】
米粉 50㌘
凍り豆腐 1丁
長芋 120㌘
生青海苔 大さじ2
塩 適量
米油 適量
ぬちまーす 適量
レモン 適量

【作り方】

  1. 解凍し水気をしっかり絞った凍り豆腐に米粉　すりおろし長芋　生青海苔　塩を混ぜ　スプーンで掬い落とし　米油で揚げ焼く
  2. 油切りし　あればぬちまーすをふり　レモンを絞っていただく

【ワンポイントアドバイス】

凍り豆腐は豆腐を冷凍庫で凍らせておいた物を使用　適度に水分が抜けて扱い易くなります