くるみ餅by 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

岩手の郷土料理くるみ餅
丁寧にすり鉢ですって作るくるみだれは贅沢な美味しさ

【人数】：2人分 【調理時間】：
【材料】
切り餅 2個
くるみ 60㌘
甜菜糖 30㌘
白出汁（お好みに希釈して） 適量
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. くるみをすり鉢で良くすり　甜菜糖　塩をすり混ぜる
    白出汁を少しずつ加えながらとろりとしたかたさに緩め　温めた餅に絡めるだけ

【ワンポイントアドバイス】

くるみだれは　ぽてっととろりとお餅に絡むかたさにのばすのがポイント