クレソンと貝柱の旨味奴by 古尾谷りかこさん

【料理紹介】

貝柱缶を汁ごと使って旨味たっぷりの美味しい変わり奴を作りました

【人数】：分【調理時間】：

【材料】
豆腐	適量
クレソン	適量
貝柱水煮缶詰	適量
薄揚げ	適量
生姜絞り汁	適量
醤油	適量
ごま油	適量
塩	適量

【作り方】

豆腐は塩水に暫く漬け水切りする
クレソンは茎はさっと茹で葉はそのまま刻む
薄揚げは醤油をまぶしレンジでカリカリにする
豆腐クレソンを盛り付け貝柱缶を汁ごとと生姜汁醤油ごま油をかけ薄揚げをトッピングする

【ワンポイントアドバイス】

豆腐は塩水に浸けると下味も付きしっかり水切り出来ます