冷やし中華by 古尾谷りかこさん

【料理紹介】

東北醤油さんの味どうらくの里で作る冷やし中華はどこか懐かしい味わい
お酢が効いているタレが好きなので好みの酸っぱさに出来る所もお気に入りです

【人数】：分【調理時間】：

【材料】
中華麺	適量
味どうらくの里(だし醤油)	適量
酢	適量
ごま油	適量
ハム	適量
きゅうり	適量
錦糸卵	適量
水菜	適量
わかめ	適量
トマト	適量
ボイル海老	適量
紅しょうが	適量
炒りごま	適量
マヨネーズ	適量
からし	適量

【作り方】

だし醤油酢ごま油を混ぜてタレを作り冷やしておく
器も冷やしておく
中華麺を茹で流水でしっかり揉み洗い流し氷水で締める
水気をしっかり切りごま油少量を絡ませる
器に麺を盛り具材をトッピングしタレをかける

【ワンポイントアドバイス】

麺の水切りをしっかりと
ごま油少量を絡ませると風味良く麺がくっつき難くなります