真鱈子煮by 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

ぷちぷち食感がクセになる真鱈子煮
季節を感じる一品です

【人数】：分 【調理時間】：
【材料】
真鱈子 適量
生姜 適量
酒 適量
みりん 適量
醤油 適量
塩 適量

【作り方】

  1. 真鱈子は塩をふり 暫くおき 水分が浮いて来たら さっと洗い流し 切り分ける
  2. 水 調味料 生姜を煮立て ①を煮る

【ワンポイントアドバイス】

一度冷まして味を含ませ 再度温め直していただいて