生姜チャーハンby 古尾谷りかこさん

【料理紹介】

すっきりとした生姜に鰹節の豊かな香り
油を感じさせないもりもり食べられるお味♪
盛り付けのひと手間でお店のようなしっとりパラパラチャーハンに!

【人数】：分【調理時間】：

【材料】
温かいご飯	適量
生姜	適量
卵	適量
鰹節	適量
塩	適量
白胡椒	適量
ガラスープの素	適量
醤油	適量
ごま油	適量
米油	適量

【作り方】

千切り生姜をごま油で炒め香りを出しフライパンの端に寄せる
空いた所に米油を熱し溶き卵を流し入れすぐ温かいご飯を加えて卵と絡めながら炒める
塩胡椒スープの素を加えて炒め合わせ醤油を回し入れて焦がし醤油にし仕上げに鰹節をたっぷり混ぜる
チャーハンをお椀によそいお皿に伏せてひと呼吸おきお椀を外す

【ワンポイントアドバイス】

直接お皿に盛らずお椀によそってから盛り付けるとしっとりパラパラのチャーハンになります