玉子のチリソースby 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

海老もいかも鶏も入っていません
究極の 玉子だけのチリソース
ふわふわとろ～り美味しいの♪
ご飯にかけても◎

【人数】：分 【調理時間】：
【材料】
卵 適量
にんにく 適量
生姜 適量
ねぎ 適量
豆板醤 適量
ガラスープ 適量
トマトケチャップ 適量
紹興酒 適量
てんさい糖 適量
塩 適量
白胡椒 適量
ごま油 適量
片栗粉 適量
万能ねぎ 適量

【作り方】

  1. 香味野菜を炒め 調味料 スープを加えて煮立て 片栗粉でとろみをつける
  2. 卵を溶き 塩 胡椒 水を混ぜ 熱したフライパンに油を入れて 良くかき混ぜながらふわふわの炒り卵を作る
  3. 卵を器に盛り付け チリソースをかけ 万能ねぎをあしらう

【ワンポイントアドバイス】

卵はふわとろが美味しいので 余熱も考え 早めに火を止めて