アチャール入り旨カレー♪キャベツのアチャーリー レシピ

アチャール入り旨カレー♪キャベツのアチャーリー
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料理紹介

先に投稿した 抱えて食べたい♪キャベツのマリネ のマリネ液を無駄なく使うレシピです
キャベツのマリネを インドのお漬物アチャールに見立て 酸っぱ辛い旨カレーに
写真は 赤米 黒米のご飯 キャベツのマリネ らっきょうピクルスを添えています

材料

  1. キャベツ　1/4個
  2. セロリ　1/2本
  3. 人参　1/2本
  4. 玉ねぎ　1個
  5. にんにく　適量
  6. 生姜　適量
  7. マッシュルーム　3個
  8. 牛肉　200㌘
  9. 抱えて食べたい♪キャベツのマリネ液　適量
  10. カレー粉　大さじ5
  11. クミン　適量
  12. ブラックペッパー　適量
  13. チリペッパー　適量
  14. ローリエ　1枚
  15. 赤ワイン　適量
  16. コンソメブイヨン　適量
  17. バター　20㌘
  18. 米粉　大さじ2強
  19. 醤油　大さじ2
  20. トマトペースト　大さじ1
  21. 塩　適量
  22. オリーブオイル　適量
  23. アーモンドミルク　適量
  24. ブラックチョコレート　適量
  25. ソース　適量

作り方

  1. 1.

    バター 米粉を炒め 醤油 トマトペーストを混ぜ ルゥを作る

  2. 2.

    肉 野菜を炒め スパイス類を炒め合わせ ブイヨンで煮る

  3. 3.

    キャベツのマリネ液と①を加え かき混ぜながらとろみがつくまで煮る

ワンポイントアドバイス

材料が沢山!に見えますが キャベツのマリネと殆ど同じ材料です
スパイス類がなくてもカレー粉だけでも出来ます
ミルク チョコ ソースは隠し味なのでお好みでどうぞ

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  • (ID: r1342579)
  • 2019/02/10 UP!

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