☆クロックムッシュ風そば粉のガレット☆by JUNOさん

【料理紹介】

そば粉のガレットの形を変えて作ってみました。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
そば粉 大さじ3
水 70cc
塩 ひとつまみ
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
薄切りハム 30〜35ｇ
チーズ（とろけるタイプ） 適量
オリーブオイル（焼き用） 適量

【作り方】

  1. そば粉をボールに入れて塩を加え、水を徐々に足しながら手で練っていき、とろりとした感じになったらオリーブオイルと牛乳を加えて良く混ぜます。
  2. オイルを熱したフライパンを弱火にして、ラップをして冷蔵庫で3時間以上（時間外）寝かせた生地を流して丸く伸ばします。
  3. 表面が乾いてきたら、フィリングを載せて蓋をしてチーズが溶けてきたら、半分に折って完成！

【ワンポイントアドバイス】

生地は冷蔵庫で寝かせた方が、とろりと美味しくなります。